Sunday, September 12, 2010

Gruyere and Prosciutto Baked Omelette


I love to make omelette's, first because I love eggs, second because it gives you a chance to be creative and use things in your fridge and pantry to create a great breakfast or dinner. While I typically cook them over the stove, here is a great way to mix it up and bake it. Feel free to be creative with this, adding or substituting other vegetables and cheeses to make this one your own (although I do have to say, this version will definitely impress you the way it is).



As part of the Foodbuzz Tastemaker program, I received some samples of Nature's Pride bread. I also went and bought a few of their other varieties just to try them out. In this recipe I use Nutty Oat, one of their new varieties, for the topping and it was fantastic. I think I like it better than a french or other white bread on the top, just for the extra flavor it gave to the omelette.


Gruyere and Prosciutto Baked Omelette

Ingredients

1 small onion, diced
3/4 cup Asparagus tips
8 eggs
1 cup half and half
1/4 t. salt
1/4 t. freshly grated nutmeg
2 oz. prosciutto
2 cups shredded Gruyere cheese
1/2 cup Nature's Pride Nutty Oat bread cubes(remove the crust and cut into 1/2 inch cubes)
2 t. fresh thyme, chopped
3 T. Olive Oil, divided


Directions

Preheat oven to 350 degrees. Lightly butter a shallow 1 1/2 quart baking dish.

In a small saute pan, heat up 1T of olive oil and add the onions. Cook until soft and translucent but do not brown, add asparagus tips and cook for another minute.

In another larger bowl, beat the eggs until blended. Stir in the half and half, salt, nutmeg, prosciutto and cheese until blended. Add the onions and asparagus. Pour the egg mixture into the prepared baking dish.

In a small bowl, toss the bread cubes with the remaining 2 T. olive oil and fresh thyme. Scatter the bread cubes over the egg mixture.

Bake the omelette until the bread is golden brown and eggs are cooked all the way through, about 35-40 minutes. Cut into wedges and serve hot.

Enjoy!

6 comments:

  1. Wow, you have some amazing recipes on your blog. I particularly like this because it's French inspired..

    ReplyDelete
  2. Ngày nay trên thị trường nội thất có nhiều thương hiệu sản phẩm nội thất khác nhau như Hòa Phát, The City….với nhiều mẫu mã sản phẩm cũng như chất liệu nhằm đáp ứng tất cả nhu cầu của khách hàng. Nên khi bạn có nhu cầu mua bàn làm việc giá rẻ tphcm hay những sản phẩm nội thất khác bạn sẽ dễ dàng tìm được nhà cung cấp cho phù hợp với nhu cầu của bạn. Và hôm nay chúng tôi giúp bạn cách chọn mua được mẫu bàn làm việc cho văn phòng tốt nhất:
    Về hình thức, những mẫu bàn văn phòng tphcm hiện nay trên thị trường cần có kiểu dáng sang trọng, mẫu mã mới lạ, độc đáo kèm theo màu sắc đột phá dễ dàng tạo cảm giác thân thiện, thoải mái cho người dùng. Thiết kế kiểu dáng của bàn không cần cầu kỳ chỉ với thiết kế đơn giản, gọn gàng, chất liệu gỗ tiêu chuẩn mang lại sự an toàn cho người sử dụng.
    Giống như chất liệu làm các nội thất khác như bàn giám đốc cao cấp, vách ngăn di động. Về chất liệu, bàn được thiết kế với chất liệu cao cấp, chất lượng phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam, đồng thời một số loại bàn còn có khả năng chống cháy, chống mối mọt, ẩm mốc. Mặt bàn thường được làm từ chất liệu gỗ công nghiệp cao cấp như melamine, laminate, MDF… với nhiều tính năng bền đẹp, chắc. Cạnh bàn thiết kế kiểu uốn con tạo nên sự mềm mại cho người sử dụng và tránh bị tổn thương khi va chạm vào góc nhọn. Ngoài bàn ra thì ghế văn phòng hcm cũng là thiết bị không thể thiếu trong văn phòng làm việc của bạn và cách chọn mẫu ghế như thế nào để có sự kết hợp hài hòa giữa bàn và ghế, không gian nội thất văn phòng. Tạo cảm giác thoải mái cho nhân viên trong thời gian ngồi làm việc tại công ty.

    ReplyDelete
  3. Excellent article. Keep writing such kind of information on your blog .
    Im really impressed by it.
    buy marijuana online
    You’ve performed a fantastic job. I’ll definitely
    digg it and for my part recommend to my friends. I’m confident they’ll be
    benefited from this web site.
    marijuana for sale
    buy marijuana
    buy marijuana online usa
    buy marijuana online
    buy weed online usa
    buy weed online
    marijuana for sale
    order weed online
    buy cannabis online
    cannabis for sale
    weed for sale online
    weed for sale
    buy pot online
    buy cbd oil online
    kush for sale
    cbd oil for sale
    dankwoods
    dankwoods for sale

    ReplyDelete