Thursday, December 20, 2012

Peppermint Eggnog


We have a tradition in our house that we have to buy eggnog the first time that we see it in stores every year. It usually ends up coming out around Thanksgiving now and it's a fun way to kick off the holiday season.
I'm a pretty much straight up eggnog drinker while my wife typically has to thin it out with some extra milk. I kind of like the thick texture and smooth vanilla after taste. We honestly probably only buy it once or twice after that initial time and I'm not sure why I never thought of trying to make it myself before either.


Since I'm apparently on a peppermint kick this month and after how wildly popular my peppermint bark cookies were, I thought I'd give this a little holiday kick too. I put just enough peppermint extract to give it the fresh invigorating feel of peppermint without being overwhelming. he candy coated rim of the mug though makes sure you know it's peppermint and the crunch of the candy is the perfect way to make eggnog even better.



If you have to be a traditionalist, go ahead and leave the peppermint extract out but I know you'll still want the candy around the mug though right?

Peppermint Eggnog

Ingredients

4 egg yolks
1/3 cup sugar, plus 1 tablespoon
1 pint whole milk
1 cup heavy cream
1 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon peppermint extract
1 teaspoon freshly grated nutmeg
4 egg whites

Directions

In a mixer, beat the egg yolks until they become light yellow and fluffy. Slowly add the 1/3 cup of sugar and continue beating until smooth and the sugar is dissolved.

In a medium pan, heat the milk, cream, vanilla, peppermint and nutmeg until it just starts to simmer.

Slowly pour the hot milk mixture into the eggs, whisking constantly to keep it from cooking the eggs. Pour the egg mixture through a sieve back into the pan and cook over medium heat until it is 160 degrees. Chill the mixture completely.

In a mixture beat the egg whites until they have soft peaks. Add the tablespoon of sugar and continue beating until stiff peaks form.

Whisk the egg whites into the chilled egg mixture.

Dip a mug into a small amount of white chocolate and then sprinkle with crushed candy cane pieces. Chill the mug for 5 minutes. Fill with eggnog and serve.


3 comments:

  1. Looks wonderful! I love peppermint everything and I would totally be eating the candy off of the cup!

    ReplyDelete
  2. Để nhân viên làm việc tập trung cao độ hơn trong công việc thì hiện nay, rất nhiều công ty đã chọn vach ngan di dong . Làm sao để chọn được loại vách ngăn phù hợp nhất, hãy cùng chúng tôi chia sẻ cho bạn điều đó ngay bây giờ.
    Lựa chọn vách ngăn gỗVách ngăn gỗ Veneer
    Vách ngăn văn phòng này có nhiều ưu điểm, thực phẩm là được làm bằng chất liệu gỗ tự nhiên, khá thân thiện và tạo được không gian ấm cúng cho văn phòng làm việc. Ngoài ra sử dụng loại vách ngăn này còn có tính thẩm mỹ cao, bề mặt khá sáng mịn, hiện đại. Thế nhưng chính vì được làm bằng gỗ tự nhiên mà những lát gỗ khá mỏng, khi di chuyển nhiều thì dễ bị nứt nẻ hơn. Loại vách ngăn này có giá khá cao nhưng mang tới diện mạo sang trọng cho không gian văn phòng.
    Kiểu vách ngăn văn phòng này có nhiều ưu điểm và được đánh giá khá cao. Chất liệu gỗ được làm là gỗ công nghiệp chứ không phải gỗ tự nhiên, giá cả thì phải chăng, tính thẩm mỹ cao. Không những vậy, công ty có thể sử dụng trong thời gian lâu dài bởi được sản xuất theo công nghệ hiện đại. Trọng lượng khá nhẹ, lực nén có áp suất lớn làm cho khả năng chịu lực cao. Ngoài ra vách ngăn bằng gỗ còn có khả năng chống nước, ít bị trầy xước, bền đẹp, kiểu dáng và màu sắc đa dạng, làm nên không gian văn phòng đẹp như ý lại dễ kết hợp với bàn ghế văn phòng, tủ tài liệu.
    Bên trên là một số kiểu vách ngăn, bạn có thể cân nhắc để chọn ra loại vách ngăn phù hợp nhất cho nơi làm việc. Nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay với chúng tôi chuyên cung cấp loại vách ngăn của noi that hoa phat với nhiều kích thước, chất liệu khác nhau với giá cả phải chăn tốt nhất.

    ReplyDelete